Hallo,
ich bin auf der Suche nach einer Liste, wo die Haltbarkeit von Lebensmitteln aufgeführt wird, kurz und knackig. Ich habe schon etwas gegoogelt, bin aber irgendwie nicht so richtig fündig geworden.
Mit schwebt da so etwas vor wie:
Schweinefleisch, frisch (vom Metzger), im Kühlschrank bei xx°C maximal 1 Tag
oder so ähnlich.
Vielen Dank im voraus!
… nun ja, das hängt ja auch alles vom Transportweg, Wetter, etc… ab, wie lange sich was hält… wir folgen da nach wie vor unserer Nase, dem Auge und dem Tastsinn…
Für manche Gerichte sollte man nur „schlachtfrische“ Ware verwenden - je nach dem was man mit dem Fleisch sonst noch vor hat (Auflauf oder ähnliches), kann man auch welches nehmen was nen Tag liegt…
…und es mag sich blöd anhören, aber es ist bei manchen Dingen eben nur ein Mindeshaltbarkeitsdatum… es kann sich eben auch länger halten - wir haben Joghurts im Kühlschrank, die sind theoretisch seit 14 Tagen abgelaufen und schwächeln noch kein bisschen, weder in Konsistenz, Farbe,Geruch oder Geschmack…und die werden natürlich noch von uns verzehrt.
Hallo teaser,
eine grobe Übersicht bietet http://www.lemenu.de/cms/Tipps-und-Tricks/Zubereitun….
Ansonsten ist die Seite http://www.hirschquelle-gesundheitswelt.de/?pid=5 sehr empfehlenswert. Lädt ziemlich langsam, aber nach dem Anklicken von „Was gibt es alles“ hast Du eine große Auswahl an Lebensmitteln mit Angaben über deren Lagerung und Haltbarkeit.
Viele Grüße,
Tanja
Schweinefleisch, frisch (vom Metzger)
oder doch vom Schwein ?