moin moin,
unser opa hat uns wein hinterlassen. trocken dunkel und kühl gelagert.
2 fl. chianti von 1996
und viele viele flaschen rheinhessen, mittelrhein, ebend aus der gegend.
die älteste flasche stammt von 1980 ! und dann gehts so weiter bis etwa 1994/5
kann man das noch trinken ? sollte man das wenigstens versuchen ?
was sagen leber und milz zu solchen alten tropfen ?
und natürlich mein geduldiger magen …
t.
Hallo tamansari,
ob man das noch trinken kann und will hängt von vielem ab: genauer Wein, Art der Lagerung, Art der eigenen Geschmackssensoren 
usw…
Aber hier noch eine kreative Verwendung: die Flaschen von 1987 aufwärts eignen sich gut um regelmäßig bei ebay vertickt zu werden als Geschenke zum 18ten Geburtstag. Solche Weine werden in der Regel sowieso nicht getrunken sondern dürfen auf einem Regal stehend langsam zustauben
Vom Erlös kann man sich dann leckere Tröpfchen nach eigenem Geschmack zulegen.
Ciao, Holger
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Hallo Tamansari,
eine zufriedenstellende Antwort auf diese Frage gibt es nicht. Es hilft bloß
eins: Probieren. Wein hält sich manchmal erstaunlich lange, aber durch die
Qualität des Weins, des Korkens und der Lagerung bedingt, oft auch nur
erstaunlich kurz. Wenn der Wein, wie Du schreibst, trocken gelagert wurde, ist
das nicht so ideal. Dadurch können Korken austrocknen, schwinden und Sauerstoff
in die Flasche lassen.
Faustregel: Rotwein hält länger als Weißwein.
Selbst oxidierte Weine (an der Farbänderung zu erkennen; bei Weißwein Richtung
Bernstein, bei Rotwein Richtung Braun) können noch ganz interessant schmecken,
wenn auch total anders, als im Originalzustand.
Manches andere kann sich noch zur Essigbereitung eignen.
Also: Ran an den Speck, aufmachen und probieren.Den Tipp mit Ebay find ich
übrigens ideal, solltest Du zuerst probieren!
Viel Vergnügen, und sauf Dich nicht so zu
Gruß
Bolo2L
moin moin,
danke erstmal für die guten ratschläge.
es gibt aber so tischdestilliergeräte, da kann man aus wein schnaps brennen !
ob das nicht auch ne gute lösung ist ?
oder kann man davon blind werden ?
hat jemand erfahrung ?
t.
unser opa hat uns wein hinterlassen. trocken dunkel
und kühl gelagert.
2 fl. chianti von 1996
und viele viele flaschen rheinhessen, mittelrhein, ebend aus
der gegend.
die älteste flasche stammt von 1980 ! und dann gehts so weiter
bis etwa 1994/5kann man das noch trinken ? sollte man das wenigstens
versuchen ?
was sagen leber und milz zu solchen alten tropfen ?
und natürlich mein geduldiger magen …
t.Hallo tamansari,
ob man das noch trinken kann und will hängt von vielem ab:
genauer Wein, Art der Lagerung, Art der eigenen
Geschmackssensoren
Aber hier noch eine kreative Verwendung: die Flaschen von 1987
aufwärts eignen sich gut um regelmäßig bei ebay vertickt zu
werden als Geschenke zum 18ten Geburtstag. Solche Weine werden
in der Regel sowieso nicht getrunken sondern dürfen auf einem
Regal stehend langsam zustauben
Vom Erlös kann man sich dann leckere Tröpfchen nach eigenem
Geschmack zulegen.Ciao, Holger
moin moin,
danke erstmal für die guten ratschläge.
es gibt aber so tischdestilliergeräte, da kann man aus wein
schnaps brennen !
ob das nicht auch ne gute lösung ist ?
oder kann man davon blind werden ?
hat jemand erfahrung ?
t.
Hallo Tamansari,
eine schlechte Lösung!
Falls Du in Österreich leben würdest wäre es okay, aber in Deutschland ist es eine Straftat, Schwarzbrennen ist Steuerhinterziehung! Mag der Papa Staat und speziell sein Zoll gar nicht gerne…
Blind glaube ich nicht, dann müsste es bereits ein fehlgegärter Wein sein der dich ebenso blind macht.
Ciao, Holger
hallo bolo,
die christina fischer aus düsseldorf (kochduellsommeliere)berichtete mal von einer verkostung von rieslingen aus dem jahre 1901.
waren alle gut und wohl in der qualität hervorragend.
jeder bekam ca. einen fingerhut ob des preises.
soviel zur haltbarkeit von weißwein…
*wink*
strubbel
4:open_mouth:)
Wobei…
hallo strubbel,
… bekannt ist, dass edelsüße Weißweine nahezu unendlich haltbar sind (dafür aber nicht nur wegen des Preises nur in Fingerhutgrößen trinkbar).
Für einen trockenen Riesling Kabinett würde ich allerdings keine Hände ins Feuer legen:wink:
Grüße
Jürgen
Hi Strubbel,
die christina fischer aus düsseldorf
(kochduellsommeliere)berichtete mal von einer verkostung von
rieslingen aus dem jahre 1901.
waren alle gut und wohl in der qualität hervorragend.
jeder bekam ca. einen fingerhut ob des preises.
soviel zur haltbarkeit von weißwein…
Bei Rieslingen allerhöchster Qualität und bester Lagerung kann das schon
hinkommen. Aber nur bei Rieslingen. Und nur bei bester Qualität. Und nur bei
bester Lagerung …
Hätte ich auch geren probiert :-p
Gruß
Bolo
moin moin,
danke erstmal für die guten ratschläge.
es gibt aber so tischdestilliergeräte, da kann man aus wein
schnaps brennen !
ob das nicht auch ne gute lösung ist ?
oder kann man davon blind werden ?
hat jemand erfahrung ?
Vergiss es.
Hab ich mal ausprobiert, natürlich mit Profi-Ausstattung (Apotheken Labor), das hätte nicht mal ein Penner getrunken.
Blind wird man davon nicht, die Methanol-Anteile kann man ja sauber abtrennen, aber geschmeckt hats einfach grässlich.
*wink*
Rainer