Hallo, wer weiss wo es in Berlin Spandau noch Handgemachte Schrippen gibt. Die Industriebrötchen sind sowas von pappig.
Bis dann
Bernd
Hallo…das kann ich Dir nicht genau sagen, da ich aus dem Erzgebirge komme.
Aber auf alle Fälle mal zu einem kleinen Privatbäcker gehen und nicht in einen Diskounter. Da wirst Du sie noch finden 
LG Rudi
Hallo, wer weiss wo es in Berlin Spandau noch Handgemachte
Schrippen gibt. Die Industriebrötchen sind sowas von pappig.
Bis dann
Bernd
Ich leider nicht, komme nicht aus Berlin
mfg
Hallo, wer weiss wo es in Berlin Spandau noch Handgemachte
Schrippen gibt. Die Industriebrötchen sind sowas von pappig.
Bis dann
Bernd
Hallo Bernie1963,
leider kann ich Dir in Berlin nicht weiterhelfen.
Aber versuche es doch einmal selbst.
Rezept für ca. 30 Schrippen ist:
1.000 Mehl
20 Salz
30 Backmalz
50 Hefe
ca. 550 Wasser
das ganze intensiv Kneten und zu einen glatten Teig verarbeiten und 30 Teilchen daraus machen.
Länglich formen und einschneiden.
Das einzige was Dir fehlen wird, ist ein Gärschrank.
Hier eine kleine Abhilfe einfach etwas Mehl darüber streuen und dann mit Plastik zudecken.
Das ganze an einen warmen Ort für ca. 50 Min stehen lassen.
Ofen auf ca. 230 Grad vorheizen aber nicht vergessen unten eine Reine (Bayerisch, weis nicht wie es sonst heist)einstellen.
Plastik vorsichtig entfernen in die Reine ca. 250 ml Wasser geben und Teiglinge Schieben.
Ofen schließen und die Temperatur auf 200 Grad zurückdrehen.
Wenn die gewünscht Färbung erreicht ist rausnehmen.
An guadn
Deelo1966
Hallo, wer weiss wo es in Berlin Spandau noch Handgemachte
Schrippen gibt. Die Industriebrötchen sind sowas von pappig.
Bis dann
Bernd
hallo
sorry , spandau kenn ich kaum .
kann ich dir nicht helfen .
gruss
Hallo, wer weiss wo es in Berlin Spandau noch Handgemachte
Schrippen gibt. Die Industriebrötchen sind sowas von pappig.
Bis dann
Bernd