Handwerker auf Honorarbasis?Muss ich ihn anmelden?

Hallo!
Angenommen, man möchte für verschiedene Arbeiten im Haus wie Tapezieren, Streichen, Tür setzen etc. einen Handwerker beschäftigen. Er sei Rentner und habe kein Gewerbe angemeldet. Er bekäme eine feste Summe und könnte sich seine Arbeit selbstständig einteilen.
Es würden ca. 8 Stunden täglich für ca. 2-3 Monate anfallen.
Wie machte man das, ohne dass es Probleme gäbe?
Könnte der Mann eine Honorarrechnung stellen (Stichwort Katalogberufe)? Minijob passte irgendwie nicht, wären mehr als 400,-. Oder müsste man drei Leute holen, die alle Minijobber wäre, damit es mit der Arbeit voranginge und als mit rechten Dingen zuginge…???

Danke,
Tomcat

Wie machte man das, ohne dass es Probleme gäbe?

Man meldet ihn als „normales“ sozialversicherungspflichtiges Beschäftigungsverhältniss für die 2-3 Monate an.