Harold McGee 'On Food & Cooking' in deutsch ?

Hallo!

Meine Suche nach o.a. Buch in deutsch war leider erfolglos. Weiß jemand, ob es wenigstens sowas ähnliches (Alltagsphysik beim Kochen) in deutsch gibt?

Viele Grüße,
Gabi

hallo gabi,

klar:

http://www.amazon.de/Wissenschaft-dente-Naturwissens…

und:

http://www.amazon.de/R%C3%A4tsel-Geheimnisse-Kochkun…

strubbel
d:open_mouth:)

vielen Dank!! owt
g