Wie stellt man Hartzwieback, wie es die Whrmacht als Bestandtteil der eisernen Ration verwendete in Bonbongröße her
Moin,
keine Ahnung! die Wehrmacht war vor meiner Zeit. Auch vor meiner Zeit, allerdings im Fokus meines Interesses ist die britische Marine des 18. Jht.
Ships Bisquit bestand aus Weizenmehl, Erbsenmehl, Salz. Und natürlich Wasser für den Teig. Backen bis leicht gebräunt, unbedingt vorher mit einer Gabel Löcher reinmachen (durchgehend), sonst kann man die entstandene Panzerplatte nicht mehr brechen.
Etwas Öl im Teig macht den Spaß leichter genießbar.
Bundeswehr-Hartkeks ist ja quasi ähnlich, nur ohne Erbsenmehl.
rüße