Hallo Leute,
ich bin ein großer Fan von Hausmacher Wurst. Gerne würde ich mir meine (Dosen)-Bratwurst selbst herstellen. Wer kann mir denn ein richtig gutes Rezept nennen, genau so, wie bei einer Hausschlachtung. Welches Fleisch muß ich auswählen, wieviel zusätzliches Fett brauche ich, in welcher Stärke muß das Fleich gemalen werden usw… Für Rezept- und Verarbeitungsvorschläge wäre ich sehr dankbar.
Gruß Gernot
Hallo Leut,
ich frag mal nen Bekannten - aber Hausschlachtene Bratwurst in der Dose??? Das schmeckt doch garnicht - die muß doch geräuchert werden! Därme müßte es im Raiffeisenmarkt geben, jedenfalls dort mal nachfragen. Wer es allerdings räuchert, weiß ich auch nicht, mein Bekannter hat selbst nen Räucherofen.
Frank
Hallo Frank,
danke für Deine Mühe. Hausmacher Bratwurst in Dosen eingekocht schmeckt suuuuper!!
Gernot
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Hallo Gernot,
also in/für DS habe ich nichts (kommt aber noch). Aber:
http://www.claude-gerum.de
könnte dir ein paar Tipps geben.
Gehe zu:
Haushalt/
Pöckeln oder Wüste.
Vielleicht findest Du da was.
Schönen Gruß
Claude
PS: Die UNTERLINKS sind KEINE DIREKTE LINKS.
Kommt auch noch.
Hallo,
hier einige Rezepte, die mehr als lecker sind:
http://www.swr.de/swr4bw/programm/walker/rezepte/wur…
http://mitglied.lycos.de/recept/disznovagas.html
einen Guten: Josef
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