hi!
möchte morgen früh brötchen backen und den teig heute schon fertig machen und über nacht in den kühlschrank stellen…ich weiß, daß er dann auch geht, halt nur langsamer als draußen.
aber sind 10 stunden nicht zu lang???ist er dann gegoren oder so???
danke!!!
Servus,
aber sind 10 stunden nicht zu lang???ist er dann gegoren oder
so???
Passt scho, das geht gut. Aber nicht gar zu kalt, das mag er nicht so. Und sinnvollerweise in was mit nem Deckel. Der fein säuerliche Geruch, der Dir morgens entgegenströmt, heißt nicht, dass der Teig schlecht wäre.
Schöne Grüße
MM