In einer Gaststätte wurde schwarzer Heilbutt bestellt, gebraten und verzehrt. Dieser roch sehr auffällig nach Ammoniak und war ungenießbar(schmeckte stark nach Menthol).Der Fisch war bis kurz vor der Zubereitung tiefgefroren und wurde in diesen Zustand gebraten. Wie und durch was kann man dies erklären?
