Hallo,
ich habe zur Vorwendezeit mal Koch gelernt. Wir haben in der Lehre in einem damaligen Delikatladen einen Salat gemacht, der nannte sich nach meinen Erinnerungen Herrensalat.
Beim Googeln finde ich aber Rezepte, die dem nicht entsprechen.
Er bestand aus Wurst / Jagdwurst und enthielt Erbsen.
Kennt jemand zufällig das Rezept oder den richtigen Namen
Gruss
Theo
Hallo Theo,
ich habe zur Vorwendezeit mal Koch gelernt. Wir haben in der
Lehre in einem damaligen Delikatladen einen Salat gemacht, der
nannte sich nach meinen Erinnerungen Herrensalat.
Beim Googeln finde ich aber Rezepte, die dem nicht
entsprechen.
Er bestand aus Wurst / Jagdwurst und enthielt Erbsen.
Kennt jemand zufällig das Rezept oder den richtigen Namen
"Herren"salat ist als Begriff ungefähr so eindeutig, wie „Heringssalat“.
Aber wenn es warten kann, bis heute abend, sehe ich zuhause mal in den beiden Ausgaben für GastronomieAzuBis nach, die ich habe. Das zwischen 1970 und 1985 in einem VEB-Verlag erchienen sind, dürften sie mit Glück ein Rezept enthalten, das in etwa auf das hinkommt, das Du möglicherweise gelernt hast.
viele grüße
Geli
"Herren"salat ist als Begriff ungefähr so eindeutig, wie
„Heringssalat“.Aber wenn es warten kann, bis heute abend, sehe ich zuhause
mal in den beiden Ausgaben für GastronomieAzuBis nach, die ich
habe. Das zwischen 1970 und 1985 in einem VEB-Verlag erchienen
sind, dürften sie mit Glück ein Rezept enthalten, das in etwa
auf das hinkommt, das Du möglicherweise gelernt hast.
Hallo Geli,
da bin ich echt gespannt…
gruss Theo
Hallo Theo,
schau doch mal hier, man muss etwas scrollen, um sich zwischen den Textbeiträgen und der Werbung zurecht zu finden.
http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/ddr.htm
Gruss,
K_K
PS: wo bleibt Gelis Antwort?