Hallo zusammen,
vor einigen Monaten habe ich diese Köstlichkeit kennenglernt. Leider helfen mir die Internetsuchmaschinen nicht weiter, weil man bei entsprechenden Rezepten immer Zustimmung für irgendwelche Einwahlprogramme geben soll.
Kann jemand von Euch mit einem Rezept weiterhelfen?
Es muß auf jeden Fall gelatinefrei sein.
Viele Grüße
Iris
Hallo, Iris
Hessischer Schmandkuchen
Zutaten:
500 g Mehl
40 g Hefe
125 ml Milch
1 Ei
150 g Butter
150 g Zucker
etwas Salz
Für Den Belag:
1/2 l Schmand
3 El. Zucker
1 El. Zimt
Hessischer Schmandkuchen
Boden:
500 g Quark, 1 Ei, 500 g Mehl, 125 g Zucker, 1 Päck. Backpulver, 8 EL Öl, 4 EL Milch
Belag:
600 g Schmand, 100 g süße Sahne, 2 Päck. Vanillezucker, 2 EL Zucker
Zubereitung:
Die Hälfte des Mehls mit den restlichen Teigzutaten gut verrühren und das restliche Mehl unterkneten. Den Teig auf einem Backblech verteilen, den Rand ein wenig hochziehen.
Die Zutaten für den Belag gut verrühren und die Hälfte der Masse auf den Boden geben. Den Kuchen bei 160 Grad C etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche gelbbraun ist. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und danach die restliche Schmandcreme aufstreichen.
http://www.geizchat.de/viewtopic-t_4799-f_16-s_75.html
Es muß auf jeden Fall gelatinefrei sein.
Gruß
karin