Hallo liebe Hobbyköche!
Ich komme um vor Tomaten. Erst wollten sie garnicht reifen, jetzt alle auf einmal.
Her mit euren Tomatenrezepten !!!
lol.
Dankeschön!
senseo72
Hi,
Her mit euren Tomatenrezepten !!!
Eingemachte pikante Tomatensauce
3 Kg Tomaten
3 Kg gelbe Paprika
12 Nelken
1 TL Salz
2 Dl Weinessig
1 TL Zucker
frisch gem. Pfeffer
1 Peperoncino
2 Zwiebeln
Gemüse gut waschen und abtrocknen. Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Tomaten halbieren. Mit grobgeschnittenen Zwiebeln ohne Flüssigkeit aufsetzen, zudecken, zum Kochen bringen. So lange einkochen, bis alle Flüssigkeit verdunstet ist. Passieren. Mus in Topf mit Salz, Essig, Zucker, Nelken, Pfeffer & Peperoncino aufkochen. Gut rühren, Sauce muss dick werden. Einmachgläser in Wasserbad erhitzen, Mus sehr heiß einfüllen, sofort verschließen.
Aus einem italienischen Kochbuch. Sehr lecker und vielseitig verwendbar. Nach dem Öffnen der Gläser bald verbrauchen.
Gruß,
Anja
die das auch vorhat …
Hallo, Tomatenreiche®,
Tomaten pur einkochen oder einfrieren.
LG, Karin
HI,
wie wärs wenn du sie vor einem Konzert deiner persönlichen Abneigung zum Verkauf anbietest.
Die Überreifen sind besonders begehrt.
Gruß 
Poseidon
[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
Hallo,
wie wäre es mit einer leckeren Tomatencremesuppe?
Etwas feingehackten Zwiebel in Olivenöl anschwitzen,500g gewaschene und geviertelte Tomaten dazugeben und kurz mitrösten.
Mit Gemüsebrühe aufgießen,10-12 min. kochen lassen,mit Salz,Pfeffer,Muskat,Zucker,
italienische Kräuter,1 Schuß Essig und etwa Koriander abschmecken,passieren,
3-4 EL Qimiq dazugeben,kurz aufkochen,fertig.
L.G.Pius101
http://fressmorg.wikia.com/wiki/Chili_con_Carne_ohne…
Hier, das Rezept kannst du Problemlos auch mit mehr Tomaten machen,
4 Cocktail Tomaten = 1 Tomate
Mit 4 großen Tomaten dürfte das Rezept noch Problemlos sein, mehr geht, wenn mehr gekocht wird (diese Portion ist für 2 hungrige oder 4 wenig essene Personen) und evt. mehr Fleisch.
Ansonsten der Klassische Tomatensalat:
Boden einer Schale mit Öl füllen, Schuss Essig dazu, Salz und Pfeffer, etwas Kondensmilch oder Sahne, alles gut verschmischen, dann Tomatenviertel dazu.
lg
Kate
[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
Marmelade
Hallo,
http://www.swr.de/swr4/bw/programm/treffnach3/rezept…
wer es mag, kann auch noch einen Hauch Zimt un dNelken hinzufügen.
Beste Grüße
=^…^=
Katze