Hallo, Ihr Hobbyköche!
Bitte helft mir schnell.
Zu Silvester soll es bei meinem Papi gebackenen Karpfen geben.
Allerdings haben weder er noch ich ein gutes Rezept für das liebe Tierchen.
Wie bereitet man ihn zu? Wie lange soll er backen (Backdauer pro Kilo Fisch)?
Momentan ist er noch eingefroren. Sollte man ihn wässern oder besser in Essigwasser legen? Wie stark soll das Essigwasser sein?
Über Eure rasche Hilfe freut sich
Regina
Hallo Regina!
Allerdings haben weder er noch ich ein gutes Rezept für das
liebe Tierchen.
Guck mal, die Google-Fee war da:
http://www.kochbuch24.de/kochbuch/rezepte/02/16796.htm
http://www.swr.de/himmelunerd/rezepte/2003/12/19/rez…
http://www.fertigs.de/kochen/karpfen.html
http://www.stud.tu-ilmenau.de/~tonn/rezepte/fisch1.h…
Hope it helps!
Grüße,
Christiane
Hallo Regina!
Wenn der Fisch nicht in moorigem Wasser gelebt hat, ist er wunderbar. Bitte, nicht das Aroma durch Essig zerstören! Wo kommt denn diese Schnapsidee überhaupt her?!
Ich rate Dir zu einer Panade wie bei Wiener Schnitzel und ab mit den Teilen in die Pfanne. Ganz einfach und knuspriger geht`s nicht.
Gutes Gelingen!
Lea