Hallo liebe Community,
ich suche ein Rezept über Reiswein, wie man den herstellt usw. kann aber leider im Internet nichts finden - und wenn dann nur über teure Dealer-Programme.
Kann mir jemand hier vielleicht weiter helfen, das wäre echt liebt.
Vielen Dank.
Hi,
Such mal nach „Sake“ und „Herstellung“
http://www5b.biglobe.ne.jp/~izmibasi/ger/gerhome.html#3
A.
Hallo Andreas K.,
ich danke Dir erst einmal, nur trifft das nicht ganz zu Reiswein ist nicht gleich Sake…
Unterschied zu Sake :
Fälschlicherweise werden Reiswein und Sake synonym benutzt. Sake ist aber ein Getränk, das wie unser Bier hergestellt wurde. Schimmelpilzkulturen verwandeln hier die Reisstärke in Zucker, den Sake-Hefepilze zu Alkohol vergären. Durch eine parallele Milchsäuregrung schmeckt Sake etwas säuerlich.
Dennoch Danke. :o)
Gruss
Nicos
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