Höhe von Entfernungs- und Verpflegungspauschale

Wie hoch sind Entfernungspauschale und Verpflegungspauschale für
Selbstständige?

Wenn man einen Promotionjob ausübt, wo man zu verschiedenen
Orten fahren muss (mit privatem PKW bzw. ÖPNV) - welchen Satz
pro Kilometer und welchen Verpflegungsbetrag pro Tag (9 Stunden
Abwesenheit von der Wohnung) kann man absetzen?

Entfernungspauschale ist der Begriff für Fahrten Wohnung und regelmäßige Arbeitsstätte.

Was hier gemeint ist, fällt unter den Begriff Reisekosten. Das sind 0,30 € für jeden Fahrtkilometer (also auch Rückfahrt).

Für die Verpflegungsmehraufwendungen gilt § 4 Absatz 5 Nr. 5 EStG http://www.gesetze-im-internet.de/estg/__4.html