hallo martin,
da ja schon das rezept für den holunderblütensekt gepostet wurde, brauche ich nicht noch einmal meins niederzuschreiben. der unterschied war eh nicht groß. nach meinem rezept sollte allerdings weinsteinsäure zugefügt werden. die hatte ich, glaube ich, damals in der apotheke erstanden. vielleicht ist es das gleiche wie die bereits erwähnte weinhefe. allerdings meine ich, dass es sich um kristalle gehandelt habe.
ach ja, meinen sekt sollte ich ein halbes jahr stehen lassen…
liebe grüße
burkhard