Hühnersuppe bei Erkältung

Hallo,

ich bin kein Koch und befasse mich auch nicht damit. Nachdem ich zurückliegend erkältet war sagte mir meine Mutter, sie macht mir jetzt eine frische Hühnersuppe, denn die ist gut gegen Erkältung. Angeblich sei das bekannt und ihre Mutter wußte das auch schon. Zum Beweis zeigte meine Mutter mir ein altes Kochbuch worin wirklich zu lesen war, daß Hühnersuppe (keine andere Suppe) ein empfehlenswertes Mittel zur Gesundung bei einer Erkältung sei. Ebenso die Kalbsknochensuppe etwa bei einem schlechtem Magen.
Frage: ist diese Tatsache auch noch anderen Forenteilnehmern bekannt? Weshalb ist Hühnersuppe gut um die Erkältung schneller verschinden zu lassen? Da muß doch dann was spezielles drin sein, denn ansonsten könnte man ja jede andere Suppe löffeln. Danke für die Antwort!

Grüsse fuerte

Hallo fuerte,

auch heute ist dieses noch bekannt :smile:.

Hühnersuppe enthält viel Zink und Zink ist gut bei Erkältung.

LG

Hallo,

schon seit Generationen ist es bekannt, dass Hühnersuppe - frisch gekocht - hilft bei Infekten. Das liegt u.a. an dem Enthaltenen Cystein und Zink.

http://ratgeber.t-online.de/huehnersuppe-hilft-das-h…

Icg bezweifel übrigens, dass eine Tütensuppe ähnlich wirkt, denn bei den meisten Suppen ist das Huhn ja nur vorbeigelaufen. :smile: Bei 2% Huhn - wie viele wirksame Inhaltsstoffe sollen dann wohl noch enthalten sein? Das meiste sind doch Aromen, Geschmacksverstärker etc. …

Um eine gute Suppe herzustellen, unbedingt ein Suppenhuhn nehmen und zusammen mit Suppengemüse bei mittlerer Temperatur 2,5 Stunden köcheln. Dann wird auch das Fleisch zart. Dazu gibt es verschiedene Rezepte im Web.
Je länger das Huhn gelebt hat - also nicht so ein Billigturbohuhn - desto mehr Geschmack hat es.

Gute Besserung
Maren