Ich habe mal eine komische Frage.
Wie der Titel schon sagt, ob Hühnersuppe im Erkältungsfall eigentlich irgendeine Wirkung hat? Ich hatte mich da kürzlich mal mit meiner Mutter drüber unterhalten und sie wusste da auch keine Antwort, das wäre in ihrer Familie schon immer so gewesen, das der Erkältete eine Hühnersuppe bekam.
Ich weiß zwar, das der Körper z.B. bei Durchfall oder Erbrechen viel Salz verliert und das da eine „Klare Brühe“ nicht das verkehrteste ist, aber muß dies jetzt unbedingt eine Hühnersuppe sein?
Kann aber auch sein, das dieses „Ritual“ noch aus einer Zeit stammt, an der an ein Suppenhuhn schneller heranzukommen war als z.B. einen Rinderknochen.
Aber vielleicht weiß hier ja jemand etwas genaueres
Durch Studien belegt: Hühnersuppe blockiert im Organismus bestimmte weiße Blutkörperchen (so genannte Neutrophile) die für Entzündungsprozesse mitverantwortlich sind.
Neutrophile werden bei Virusinfektionen (wie bei grippalen Infekten), in großen Mengen freigesetzt.
In Hühnersuppe steckt der Eiweißstoff Cystein. Der wirkt entzündungshemmend und abschwellend auf die Schleimhäute. Zusätzlich enthält Hühnersuppe beträchtliche Mengen des Mineralstoffs Zink – und zwar gebunden an den Eiweißbaustein Histidin. Durch diese Kombination soll das bei Infekten hilfreiche Zink besonders gut resorbierbar sein.
Die entzündungshemmende Wirkung der Hühnersuppe kann man noch steigern, wenn ein Stück Ingwerwurzel, etwas Chili und eine Handvoll schwarze Bohnen mitgekocht werden.
Hui, das hätte ich ja nicht gedacht. Also das da so ein Kreislauf dran hängt… Da waren die Vorfahren wohl doch ganz schön schlau… Wie die wohl drauf gekommen sind?
Jedenfalls danke für die Information.
Aber Tütensuppen sind hierbei wohl ausgeschlossen, oder?
