Musterschreiben?
Ich denke mal, da genügt was formloses, wie z. B.
Hiermit erteile ich Ihnen - Name des Betreffenden - ab sofort Hausverbot. Evtl. schreibst du noch dazu, ob du dies in deiner Eigenschaft als Hauseigentümer, Gaststättenbetreiber, oder als „was auch immer“ aussprichst. Ob du hierfür den Grund angeben musst, weiß ich nicht (ich würde es aber nicht tun). - Kann man - bei Bedarf - immer noch machen.
Dies ist keine Rechtsauskunft, sondern lediglich meine laienhafte Meinung
und natürlich mit dem aktuellen Datum bzw. ab sofort (und trotzdem bzw zusätzlich das Datum hinzufügen)