Hallo zusammen,
ich habe vom Nachbarn ziemlich viele Äpfel und Maronen geschenkt bekommen.
Frage: wie kann ich Apfelmus so aufpeppen, dass er nicht so langweilig schmeckt?
Und wie kann ich die Maronen einlegen?
Vielen Dank im Voraus.
LG Subaki
Servus,
Frage: wie kann ich Apfelmus so aufpeppen, dass es nicht so
langweilig schmeckt?
a) mit gscheiten Äpfeln; bissel was an Berlepsch, Boskoop, Ontario sollte schon dabei sein. Brettacher und Luiken wenn man hat. Eine kleine (!) Menge an Mostbirnen kommt auch gut.
b) mit Apfelsaft oder Most, außerdem Stangenzimt. Nicht zuviel machen beim Einwecken, sonst geht gern lätz hinaus.
Schöne Grüße
MM
Hallo,
Frage: wie kann ich Apfelmus so aufpeppen, dass er nicht so
langweilig schmeckt?
Zimt kennt jeder
nimm mal Ingwer frisch fein geraspelt oder Orangenschale
Und wie kann ich die Maronen einlegen?
das einfachste ist in Zuckersirup:
koche 1l Wasser mit 1kg Zucker, lass die Maronen darin leise sieden, bis sie sich mit einem Zahnstocher ohne Widerstand durchstechen lassen.
Heiß in Gläser, aber achte darauf, dass Zuckerlösung gut über den Maronen steht und kontrolliere regelmäßig.
(das geht auch kalt in Container und eingefroren, wenn Dir das lieber ist)
Man kann 1 Stange Zimt mitkochen
btw gehen neutral vorbereitete Maronen auch zu salzigen Gerichten …
viele grüße
Geli
Hallo,
ich koche manchmal die Äpfel für Mus mit Holunder,Zucker, Zimtstangen, Nelken und passiere das dann anschließend.
Das paßt dann als Zugabe für süßen Nachtisch (Vanilleeis,Pudding…) oder auch für Wild!
LG Annemarie
Hallo,
vielen Dank für die Vorschläge. Ich denke damit läßt sich was anfangen. Dann heißt es jetzt Ärmel aufkrempeln und los.
LG Subaki