Tag zusammen,
kürzlich buk ich einen Hefezopf. Nun war der Gute durchaus lecker - nur nicht das, was ich von einem Hefezopf erwarte. Er war weniger „fluffig“ als die vom Bäcker (obwohl der Teig recht gut gegangen ist), sondern schwerer. Auch hatte er nicht die glatte Oberfläche, die man von Bäckers Hefezöpfen kennt, sondern eher eine rauhe, aufgerissene.
Kurzum: Lecker, aber nicht das, was ich will, wenn ich Hunger auf einen Hefezopf habe.
Habt Ihr gute Hefezopfrezepte? Oder Tips, was ich beim Hefezopfbacken beachten muß? Das Rezept, das ich verwendet habe, fand ich etwas ominös, weil auch Mandelsplitter in den Teig kamen, und ich will doch einfach nur einen normalen Hefezopf haben!
Schrecklich dankbar für Rezepte und Tips,
Nike
Ok, hier mal ein Tipp…
Hallo,
habe Dir ein Rezept !
Geht mal auf diese Seite:
http://www.spezialitaeten.bayern.de
In der Stichwortsuche gibst Du: „Allerseelenzopf“ ein.
Suchst Du sowas ???
Gruß und guten Appetit
Robert
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Hi Robert,
http://www.spezialitaeten.bayern.de
In der Stichwortsuche gibst Du: „Allerseelenzopf“ ein.
Ok, nach einigem Suchen gefunden. Die Adresse, die Du meinst, ist eigentlich http://www.food-from-bavaria.de/spezialitaeten/
Da fand ich den Allerseelenzopf. 
Suchst Du sowas ???
Ja, so ungefähr, aber ich suchte eigentlich ausführliche Rezepte, die mir einen Hiwneis geben, was ich falsch gemacht haben könnte, dieses Rezept ist eher rudimentär. Trotzdem dankeschön. 
Liebe Grüße, Nike