hallo,
kocht hier jemand ab und zu indisch - würde mich gerne etwas erfahrungsmäßig austauschen und ggfs. neue quellen für gewürze erfahren…
gruß vom inder
*kocht hier jemand ab und zu indisch*
Ich koche ab und zu indisch. Hab sogar einen 2taegigen Indisch-Kochkurs gemacht. Was brauchst du?
(Thailaendisch ist auch super lecker und viel einfacher nachzukochen)
Gruss
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Hi,
ich bin ein Fan der indischen Kueche seit ich in den 70er mehrmahls in England bei einer indischen Familie zu Besuch war. Habe letzte Woche noch Tandorri-Spiesse und Tomaten-Chutney gemacht.
Viele der Gewuerze und Zutaten findet man mittlerweile in den groesseren Asia-Maerkten.
Mein Favorit fuer Indische Rezepte ist ein etwas aelteres Kochbuch:
„Die Kueche in Indien“ Time Life International 6. Auflage 1978
Gruss
Peter
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