Informationen gesucht Gastronomie

Hallo!
Mich beschäftigt die Idee auf dem Land einen Bauernhof bzw. eine Scheune zu mieten.
Diese® in Alleinlage.
Zweck: Ausschließlich um hier Bands (Blues/Jazz) spielen zu lassen.
Nun möchte ich mich dahingehend gerne mit jemandem unterhalten,der mich informieren kann was ich an Vorraussetzungen erfüllen muß.
So z.Bsp.: betr.sanitäre Anlagen, Schankgenemigung Fluchtwege für die zahlenden Gäste usw. usw.
Es sollen keine großartigen Speisen angeboten werden.
Jedoch Getränke.
Es soll kein täglicher Betrieb statt finden.
Nur dann, wenn Livemusik gespielt wird.

Eine Bitte: Ich find diese Seite wirklich sehr gut.
Jedoch weiß ich auch,dass nur zu gerne auf Fragen geantwortet wird,die nicht gestellt werden.
Genauer: Bitte keine Info über das Für und Wider meiner Idee o.ä.
Ich benötige einfach nur Info wie ich an meine besagte Ansprechperson komme. Danke !