„Das große Buch der Zutaten.“
Wer weis was darüber ?
„Das große Buch der Zutaten.“
Wer weis was darüber ?
Worauf zielt Deine Frage ab?
Wer weiß was : über das Buch? Inwiefern?
„Das große Buch der Zutaten.“
Wer weis was darüber ?
Zusatz zu meiner vorherigen Antwort:
*Wie heißen eigentlich all diese leckeren Äpfel, die auf den Gemüsemärkten oft unausgezeichnet feilgeboten werden oder sich in den Auslagen der Supermärkte am Eingang in allen Farben und Formen auftürmen? Zuweilen heißen sie Pink Lady, Empire oder Firmgold, und man rätselt, aus welchen Ursprungssorten diese Kreuzungen entstanden sind. Ausschließlich aus heimischen Landen stammen sie jedenfalls schon lange nicht mehr.
Sich mit der Vielfalt allein der Blauschimmel-Käsesorten auseinander zu setzen, kostet den Laien mehr Zeit als er Geduld aufbringen kann. Dennoch wüsste er gern, ob ein Blue Castello eine geschmackliche Alternative zu seinem geliebten Danablu ist. Und seit asiatische Kochrichtungen sich großer Beliebtheit erfreuen, ist das Interesse an diesen exotischen Köstlichkeiten enorm gewachsen, aber Herkunft oder Anwendungsbereiche in der Küche sind oft unbekannt.
Das gut strukturierte und hochinformative Nachschlagewerk Ingredienzen schafft bei all diesen Fragen Abhilfe und nennt rund 2000 Zutaten beim Namen, beschreibt die Zusammensetzung und ihre Verwendung. Mit diesem Buch können sich Köche und alle, die gerne essen, im Zutaten-Dschungel dieser Welt orientieren.*
http://www.booxtra.de/verteiler.asp?site=/artikel.as…
Gruß
Petra
Hallo Petra,
ein gutes Buch mit vielen Abbildungen der bekanntesten Lebensmittel.
Aber weder ein Fachbuch noch ein Kochbuch.
Für Profis (Köche, Ernährungsfachleuten, Lebensmittelhändlern ) ein Nachschlagewerk ohne besonderem Inhalt.
m.f.G.
Dieter
Hallo Dieter,
ich habe das Buch zuhause. Vor einigen Jahren habe ich es meinem Mann geschenkt, und immer noch nehmen wir es ab und zu heraus, um darin zu stöbern.
Die Fotos sind wunderschön, und zu den meisten „unbekannten“ Dingen (besondere Früchte oder Gemüse) steht dabei, welchen Teil man isst und wie man ihn zubereiten kann.
Liebe Grüsse,
Sabine
„Das große Buch der Zutaten.“
Wer weis was darüber ?
Dieter, bitte sei mir nicht böse.
Das Wort leitet sich aus dem lateinischen ingrediens( das Hereinkommende) ab und heißt
Ingredienzien
Silbentrennung: In-gredi-en-zi-en
viele grüße
Geli
Hallo -
Ingredienzien
Silbentrennung: In-gredi-en-zi-en
ist es nicht Ingredienzen ?
duden:
In|gre|di|enz die; -, -en ( meist Plur.) : 1. Zutat (Pharm., Gastr.). …
Gruß Hajo
Hallo
Ingredienzien
Silbentrennung: In-gredi-en-zi-enist es nicht Ingredienzen ?
duden:
In|gre|di|enz die; -, -en ( meist Plur.) : 1. Zutat
(Pharm., Gastr.). …
meine Quelle ist Duden/Fremdwörterbuch, allerdings eine etwas ältere Ausgabe (1971)
viele Grüße
Geli
Ingred Izien
OWT
Hallo erstmal,
noch eine Anmerkung: Das Buch gibt es in ganz vielen Sprachen und ist daher ein guter Helfer sich in fremder Länder Küchen und Kochbüchern zurecht zu finden. Wir werden es uns sicher mal aus einem der nächsten Urlaube in Dänemark mitbringen, weil es eben doch immer mal Unsicherheiten mit den Kochbüchern gibt. Auch die englische und italienische Variante habe ich schon auf dem Wunschzettel. Da die Bücher identisch aufgebaut sind, könnte man dann einfach im jeweils anderen Buch die passende Seite aufschlagen und hätte eine 1A Übersetzung.
Gruß vom Wiz
„Das große Buch der Zutaten.“
Wer weis was darüber ?
Beides ist möglich.
Entweder ‚das Ingrediens‘, ‚die Ingredienzien‘,
oder ‚die Ingredienz‘, ‚die Ingredienzen‘.
Messalina
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