Hallo,
wer weiß, wie man Ingwerpflaumen macht? In den hiesigen asialäden gibt’s die nicht.
Hallo,
wer weiß, wie man Ingwerpflaumen macht?
In den hiesigen asialäden gibt’s die
nicht.
Ciao Horst, probier’s mal so:
Zutaten:
1 Kilogramm Pflaumen
0.5 Liter Weisswein
1 Tasse Rotwein,leichte Sorte
1 Zentiliter Essigessenz
2 Zitronen, Saft + Schale
1 Ingwerknolle, geschält und fein
geschnitten
6 Gewürznelken
750 Gramm Zucker
Zubereitung:
Die Pflaumen werden gewaschen, abgetrocknet und jede mehrmals mit einem Holzspiesschen eingestochen. In Steinguttoepfe fuellen. Alle restlichen Zutaten in einen grossen Topf geben und aufkochen, danach 1 Minute weiterkoecheln lassen, umruehren und ueber die Fruechte giessen.
Den Top verschliessen und 24 Stunden kuehl stellen. Danach die Marinade abgiessen, wieder aufkochen und ueber die Pflaumen giessen. Diesen Vorgang noch zweimal jeweils nach 24 Stunden wiederholen. Dann sind sie fertig.
Hoffentlich nach Deinem Geschmack. En Guetä Roli
hi, danke, werd’s gleichbald ausprobieren!!
gruss horst