Hallo Kochexperten,
Mal wieder eine Frage zum Aufbewahren, diesmal frischer Ingwer. Einfach ab ins Butterfach des Kühlschranks? Evtl. Alu drum rum? Danke für eure Tips.
Grüße,
Laura
Hallo Laura,
wir frieren Ingwer immer ein: schälen und in Stücke schneiden. Wenn wir dann z. B. indisch kochen wird der Ingwer in gefrorenem Zustand gerieben - funktioniert einwandfrei.
Gruß, Quendi
Hi Quendi,
Das ist echt ne super Idee. Danke!
Grüße,
Laura
Frischen Ingwer kannst Du einfach in eine Schale mit Blumenerde geben.
Nicht zu viel gießen!
Wenn Du wieder Ingwer brauchst, dann schneidest Du einfach die benötigte Menge davon ab. (Schnittstelle erst etwas abtrocknen lassen, bevor Du sie wieder mit Erde bedeckst.)
Wenn Du den Ingwer eine Weile nicht brauchst, wächst er an den „Augen“ aus und Du hast eine Grünpflanze - wenn Du ihn noch länger nicht abschneidest (an der Wurzelknolle), dann kann es sogar sein, dass der Ingwer an der Knolle eine neue Knolle bildet.
Wenn es nur ein kleines Stückchen Ingwer ist, dann kannst Du ihn in ein passendes Schraubdeckelglas legen und dieses mit Sherry aufffüllen. Im Kühlschrank (Gemüsefach) ist er dann einige Monate haltbar. Der aromatisierte Sherry ist prima zum Abschmecken von Soßen!
hi!
Wir geben ihn einfach in den Kühlschrank in eine der Seitenfächer, hält ewig lange. Wenn man ihn draußen lässt, trocknet er ja ein.
CU