Insulinausschüttung?

Wissenschaft Biologie
#1

Hi.

Woher weiss meine Bauchspeicheldrüsse das sie Insulin ausschütten soll?

Generell is mir die Aufgabe von Insulin klar. Das Hormon senkt den Blutzuckerspiegel. Doch woher kommt das Signal zur Ausschüttung? Gibts da einen Sensor der direkt den Blutzuckerspiegel misst und/oder spielt der Süsse Geschmack eine rolle?

Zum grund meiner Frage:

Ich mache mir gerne Sweet Tea. Da kommen auf 1,5 Liter Tee sechs Esslöffel Zucker. Ich wollte einen grossteil des Zuckers durch Süssstoff wie z.B. Stevia ersetzen. Und gestern kam es bei ner geselligen runde zu ner kleinen Disskussion ob der Verzehr von sehr süssen aber nicht zuckerhaltigen Speissen schlecht für den Stoffwechsel ist.

Weil man sehr süss schmeckt, aber kein Zucker kommt würde Insulin ausgeschüttet was den Blutzuckerspiegel zu sehr senkt. Is diese annahme richtig?

Gruss Flo

#2

Hallo FLo

Woher weiss meine Bauchspeicheldrüsse das sie Insulin
ausschütten soll?

Weil, in dem Fall dein Glucosespiegel steigt. Das wird ‚gemessen‘. Die Ausschüttung von Insulin ist Teil eines Regelkreislaufs, wobei probiert wird einen Optimalwert aufrechtzuerhalten.

… und/oder spielt der Süsse Geschmack
eine rolle?

Vielleicht zum kleinen Teil - man könnte argumentieren, dass auch eine Art Konditionierung statt findet… Kommt aber nie was wirklich Süßes wenn es süß schmeckt…
Ich bezweifle diesen Zusammenhang und würde meiner Kalorienaufnahme aber vor allem meiner Zähne zuliebe lieber Aspartam verwenden.

Soweit ich weiß gibt es etliche Studien die keinen Einfluss auf die Insulinproduktion feststellen konnten.

#3

Es ist also keine fahrlässige Störung des Stoffwechsels wenn ich mit viel Süssstoff gesüssten Eistee in rauen Mengen trinke?

GRuss

#4

Ich verwende seit 25Jahren Süßstoff - hat mir damals mein Zahnarzt empfohlen weil ich den ganzen Tag Kaffee oder Tee mit Zucker trinke.
Bis jetzt geht’s mir gut.

n=1 das gildet also nicht :wink:

Wenn du genaueres wissen willst:
http://de.wikipedia.org/wiki/S%C3%BC%C3%9Fstoff#Gesu…
http://de.wikipedia.org/wiki/Aspartam#Gesundheitsfragen

#5

Hallo,

dieses Thema wird recht kontrovers diskutiert:

http://www.spiegel.de/wissenschaft/mensch/0,1518,534…
http://www.ganzheits-medizin.de/suessstoff/

http://www.natreen.de/gesundheit/macht-suessstoff-hu…

Gruß, Niels

#6

Also irgendwie, ich weis jetzt auch nicht?

Also Gewichtsprobleme habe ich jetzt generell keine. Ist die Moral von der Geschicht nun das Sussstoff nur Karies vermeidet? Ich werde wohl meinen Eistee mit Halb Zucker und Halb Süssstoff Süssen.