Hallo alle zusammen! Ich suche dringend irishe rezepte für ein kaltes und warmes Büffet zu einer Überraschungsparty im Sommer! Irish Stew und cake-Rezepte gibts im Internet wie Sand am Meer, ich suche aber was ausgefalleneres. Vielen Dank für alle, die helfen und den Rest grüsse ich einfach mal!
Marianne
Hallo Marianne,
dringend für den Sommer? Da ist doch noch ein Weilchen bis hin…
Mal sehen, was mein irisches Kochbuch dir so anbieten kann:
- Bohnentopf
- Lammsuppe nach Bauernart
- Kartoffelkuchen mit Walnüssen
- Brunnenkresse-Roulade „Dublin“
- Dubliner Burger
- Sonnenschein-Filo-Pastete (Gemüse, Käse, Blätterteig)
- Dubliner Käsecroquettes
- Kartoffelküchlein
und für den Nachtisch: - Malloney´s Rosinenkekse
- Whiskeykranz
Das klang zumindest alles ganz lecker für ein Buffett. Es sind aber auch noch andere Rezepte drin, z.B. Braten u.ä. von Schwein, Rind, Lamm und Geflügel.
Ich selbst hab noch nichts davon getestet, weil ich das Kochbuch noch nicht lange habe. Aber lecker klingen und auf Fotos aussehen tun sie alle 
Wenn du etwas konkreter sagen kannst, was dir vorschwebt, kann ich gern nochmal genauer die Rezepte durchsuchen.
Viele Grüße
Merlinchen
Hallo Marianne,
dringend für den Sommer? Da ist doch noch ein Weilchen bis
hin…
es ist dringend, denn ich plane was wirklich Grosses und bin für alles alleine zuständig. Deshalb fang ich früh an. Paddy Schmidt von den ehelamigen „Paddy goes to Holyhead“ konnte ich schon engagiert. Es soll ein richtig irisher Abend werden.
Ich wollte ein richtig zünftiges Irish Stew als warme Speise machen. Da es aber im Juli immer sehr heiss ist, dachte ich auch noch an einige kalte Gerichte. Hast Du da ein paar Ideen?
Ich dank Dir auf jeden Fall für die flotte Antwort. Das finde ich klasse! Marianne
Hallo Marianne,
Ich wollte ein richtig zünftiges Irish Stew als warme Speise
machen. Da es aber im Juli immer sehr heiss ist, dachte ich
auch noch an einige kalte Gerichte. Hast Du da ein paar Ideen?
Diese Roulade und die Pastete wird zum Kaltessen empfohlen. Oder wie wäre es mit kaltem Braten? Essen viele auch gern. Dafür wird hier z.B. eine gekochte Lammkeule empfohlen. Oder mit überbackenen Champignons?
Oder wie wäre es mit gegrilltem Berglamm? Ist zwar nicht kalt, aber Grillen kommt im Sommer gut.
Ich dank Dir auf jeden Fall für die flotte Antwort. Das finde
ich klasse! Marianne
Gern geschehen. Geht halt nicht immer so schnell, aber ich sitz eh grad am Rechner und mache nichts Wichtiges . Da mach ich sowas doch gern. So hat mein Kochbuch für 5 € seine erste richtige Aufgabe *g*.
Viele Grüße
Merlinchen
Was ist das für ein Kochbuch? Kann ich den Titel haben? Dann wirds für mich vielleicht leichter was auszusuchen. Ich werd ein paar lachsschnitten machen und mich das erste Mal in meinem Leben an einer Pfefferminzsauce versuche… Ist das vielleicht auch in Deinem Buch? Marianne
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Hallo Marianne,
ich kann dir als Fisch anbieten:
- Lachs (mit Kräuternudeln)
- Gegrillte Seeforelle
Aber von Minzsoße ist da nirgendwo die Rede…
Das hier ist das Buch:
http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/3897361418/qid…
Viele Grüße
Merlinchen
off topic
Hi 
Paddy Schmidt von den ehelamigen „Paddy goes to Holyhead“ konnte ich
schon engagiert. Es soll ein richtig irisher Abend werden.
Wann und wo findet die Party statt?? *grins*
diemaus
*die die Musik von PGTH mag, aber nur die wo Paddy noch singt*
Liebe Marianne,
der einfachste Hammer für europäische Festländer und wohl sicher auch Iren ist das berühmte „Brown Bread“(Grahambrot, kriegt man hier leider kaum noch) zusammen mit irischer (d.h. gesalzener) Butter und geräuchtertem Lachs… damit kannst Du nicht nur einen ganzen Kontinent, sondern auch die ganze Welt glücklich machen…
(Aus „meinem“ irischen Tagebuch)
Anja
Gaaaaaaaaanzz laut lach! schick mir mal ne e-mail und dann sehen wir mal [email protected]
Gruß Marianne
Hi
Paddy Schmidt von den ehelamigen „Paddy goes to Holyhead“ konnte ich
schon engagiert. Es soll ein richtig irisher Abend werden.Wann und wo findet die Party statt?? *grins*
diemaus
*die die Musik von PGTH mag, aber nur die wo Paddy noch singt*
Hallo Marianne,
hier ein einfaches Rezept für Mint Sauce:
1/2 Tasse frische Minze Blätter
1 Eßl. feiner Zucker
2 Eßl. kochendes Wasser
3 Eßl. Weinessig
Prise Salz
Die Minze mit einem Kaffeelöffel Zucker fein hacken. In eine Gefäss geben und das kochende Wasser dazugeben. Den verbleibenden Zucker, Essig und Salz hineinrühren und mindestens eine Stunde stehen lassen, damit sich das Aroma entfalten kann. Ergibt ca. eine halbe Tasse.
Gruß
Minnie
Hallo Marianne,
Stew ist wirklich nicht geeignet fuer eine Party im Sommer, das ist 'was fuer kalte Abende!
Hier ein paar Links:
http://www.bordbia.ie/
http://www.foodgloriousfood.ie/home.htm
http://www.irelands-blue-book.ie/main/cook.htm
http://www.iol.ie/resource/imi/breakfast/irbkrec.html
http://www.bordglas.ie/recipes/
Fuer ein sommerliches Buffet wuerde ich auch Fisch empfehlen, Coleslaw darf nicht fehlen und - keiner hier hat „spuds“ erwaehnt!!!
Kartoffelsalat gibt’s hier auch… Ausserdem „egg-mayonnaise“, das bereits erwaehnte „soda-bread“, ganz wichtig ist das Guinness!!! Vielleicht auch noch ein paar Austern…
liebe Gruesse von der gruenen Insel,
Astrid