Hallo,
wo bekomme ich das Lamm her, gibt es das überhaupt in Deutschland? Ich könnte mir es aus Island schicken lassen, jedoch ist doch dann die Haltbarkeitsdauer zu begrenzt (Transport dauert zu lange).
Übrigens, der Geschmack und Geruch dieses Fleisches ist einmalig. Nirgendwoanders gibt es vergleichbares Lammfleisch. Man muß allerdings drauf stehen, nicht jedermanns Geschmack.
Ich will lambakjöt machen.
Gruß
André
wo bekomme ich das Lamm her, gibt es das überhaupt in
Deutschland? Ich könnte mir es aus Island schicken lassen,
jedoch ist doch dann die Haltbarkeitsdauer zu begrenzt
(Transport dauert zu lange).
Übrigens, der Geschmack und Geruch dieses Fleisches ist
einmalig. Nirgendwoanders gibt es vergleichbares Lammfleisch.
Man muß allerdings drauf stehen, nicht jedermanns Geschmack.
Hallo André,
hier rennen hauptsächlich Moorschnucken aber auch mal Skudden und Zackelschafe rum. Besondere Merkmale dieser Rassen sind Ihre Robustheit und relative Anspruchslosigkeit. Da die Rassen sehr klein sind, sind sie kaum wirtschaftlich zu halten. Somit verschwinden sie. Aber das Fleisch schmeckt auch bei älteren Tieren nicht hammelig.
Kommst du auf den Geschmack? Dann frage nach.
Grüße
Ulf
zum Nachkochen 
http://www.lambakjot.is/
nur mit der Übersetzung haperts ein wenig…
Gruß
André
*der das aber auch so hinbekommt*
Hallo André,
wo bekomme ich das Lamm her, gibt es das überhaupt in
Deutschland?
Habe das in D noch nie gesehen. Das beste Lamm, das ich hier je gekauft ahbe, war
aus Uruguay. Habe ich aber auch nie mehr gesehen.
Ich könnte mir es aus Island schicken lassen,
jedoch ist doch dann die Haltbarkeitsdauer zu begrenzt
(Transport dauert zu lange).
Um diese Jahreszeit dürfte das überhaupt kein Problem sein, wenn das frisch
eingeschweißt wird. Zur Sicherheit kannnst es Dir ja per Luftfracht oder
Luftpostpaket schicken lassen. Man bekommt ja hier zu Lande auch frisches, nicht
eingefrorenes Lammfleisch aus Neuseeland …
Übrigens, der Geschmack und Geruch dieses Fleisches ist
einmalig. Nirgendwoanders gibt es vergleichbares Lammfleisch.
Man muß allerdings drauf stehen, nicht jedermanns Geschmack.
Ja, es ist halt eine ganz eigene Rasse, die noch auf die von den Wikingern
hergebrachten Schafe zurückgeht.
Ciao
Bolo2L
Hallo André,
dieses Unternehmen liefert bei Luftfracht nach Frankfurt.
http://www.sahun.is/d3.htm
Sie haben einen deutschen Vertriebspartner
http://www.sahun.is/d4.htm
Der hat im Internet nicht die komplette(ausführliche)Produktpalette, aber Nachfragen lohnt sich vielleicht.
http://www.rungis-express.de/index.php?page=1
Liebe Grüße Tina
PS: Wenn es klappt, werde ich dann zum Essen eingeladen?
Hallo Tina,
erst mal super Dank für die Links. Leider klappt ne Bestellung nur, wenn ich eine Gaststätte habe. Na gut. Muß ich eben mal einen Küchenchef bequatschen. Allerdings gibt es Mindestabnahmen. Wird echt schwierig.
PS: Wenn es klappt, werde ich dann zum Essen eingeladen?
Natürlich! Wenn du nett aussiehst…
Re: zum Nachkochen
Hallo André,
da versteh ich kein Wort!
Ich nehm mal an, dass folgendes Rezept mit deinem so halbwegs übereinstimmt oder?
http://www.cookbookwiki.com/Lamb_Fricassee_with_Vege…
Gruß Tina
Hallo Tina,
wenn du das richtige Fleisch dazu hast, ja. Allerdings riechst du dieses Fleisch aus 10 Meter gegen Wind.
Übrigens, ich habe jemanden in Island per Mail erwischt, wir beraten noch, wie er mir das Lammfleisch zuschickt. Toll!
Gruß
André