dass nicht jedes Öl zum Braten geeignet ist, ist mir klar. Dass man Öl nicht zu hoch erhitzen sollte, ist mir auch klar. Aber wie gesund oder ungesund ist denn das Öl, das nach dem Braten von Fleisch in der Pfanne bleibt? Manche Leute tupfen ja ihr Fleisch mit Küchenkrepp ab, damit ja nichts haften bleibt. Andere machen aus dem Öl ne Sauce. Also was nun? Darf ich mir das guten Gewissens über die Nudeln schütten? Diät mache ich keine, aber Cholesterinbomben oder Acrylamid oder was-weiß-ich müssen auch nicht sein.
Manche Leute tupfen
ja ihr Fleisch mit Küchenkrepp ab, damit ja nichts haften
bleibt.
Tja und andere Leute bestehen darauf, dass die Pfanne mit auf den Tisch kommt, damit man das leckere Fett von Frikadellen, Knobiöl, Koteletts etc. mit Brot auftunken kann!
Tja und andere Leute bestehen darauf, dass die Pfanne mit auf
den Tisch kommt, damit man das leckere Fett von Frikadellen,
Knobiöl, Koteletts etc. mit Brot auftunken kann!
In meiner Kindheit (dzt 62) gab es im Alpenraum eine Muspfanne mitten auf dem Tisch Jeder achtete darauf, dass kein anderen in seinem Abschnitt die Prinche (Fond) stiehlt. Auch bei der Polena war es so. Ein logischer Schritt war die Cornflakes. Da hatte jeder Prinsche genug und somit hörte der Kampf am Tische auf.
