Ist Feta eigentlich das gleiche wie Schafskäse?
Ist Feta eigentlich das gleiche wie
Schafskäse?
Jaein! Der orginal Feta ist ein Schafskäse - genauso wie der orginal Mozzarella ein Büffelkäse ist. Es gibt aber natürlich noch jede Menge andere Schafskäsesorten.
Ausserdem scheint der Name Feta nicht sonderlich gut geschützt zu sein. Die meisten „Feta-Käse“, die im Supermarktregal liegen, sind nämlich aus Kuhmilch. Man muss also genau auf die Packung schauen, um die echten Schafskäse-Fetas zu finden - oder auf den Preis, die sind nämlich teurer.
Gruß
Stefan
Ich habe gelesen, dass Griechenland versucht den Namen Feta zu schützen, ist Ihnen bisher aber noch nicht gelungen. Im Supermarkt findet man unter der Bezeichnung Feta selten Schafskäse, dass erkennt man schon daran, dass der Schafshirte auf der Verpackung in Wirklichkeit Kühe hütet …