Hallo,
kann mir jemand sagen, was genau im Kaffee eigentlich dem Körper
Wasser entzieht? Ist es das Koffein? Ist demzufolge Koffeinfreier
Kaffee nicht dehydrierend?
Danke sagt:
Chris
hi,
Das Coffein im Kaffee hat einen hemmenden Effekt auf das körpereigene Hormon ADH (=Anti Diuretisches Hormon). Dieses Hormon bewirkt normalerweise die Rückgewinnung von Wasser in den Sammelrohren der Niere. Unter dem Einfluß von Coffein wird also weniger Wasser zurückresorbiert, also auch mehr ausgeschieden. Der Urin ist daher geringer konzentriert, also in der Regel heller. Dies ist die Ursache für die entwässernde Wirkung von Kaffee.
Außerdem hat Coffein eine dem Insulin ähnliche Wirkung, es bringt Zucker aus dem Blut in die Zellen. Dort wird es gespeichert, z.B. als Fett. Aufgrund des niedrigen Blutzuckerspiegel der daraus resultiert, hat man auch schneller wieder Hunger. Kaffee ist also der absolute Diätkiller und führt bei ausgeprägtem Konsum gerne mal zum Fettansatz (wenn man den Hunger immer stillt). Da Coffein aber auch den Grundumsatz erhöht bleibt dieser Effekt bei mäßigem Konsum und körperlicher Aktivität meist aus.
Diese zwei Aspekte haben dazu geführt, das sowohl in den Wiener Kaffeehäusern, als auch in Italien immer ein Glas Wasser und ein Stück Süßes (Plätzchen, Schokolade, Amarettini,…) gereicht wird. Hier werden die physiologischen Effekte sofort berücksichtigt.
Ich trinke weiterhin gerne Kaffe und nehme auf dieses ganze theoretische Wissen keine Rücksicht.
P.S.: Bei Koffeinfreiem Kaffee können die Effekte durch Koffein selbstverständlich nicht eintreten. Ob andere Inhaltsstoffe wassertreibende Wirkung haben weiß ich nicht.
cu
alex
Danke für die ausführliche Info! (n/t)
n/t
hallo chris,
weder kaffee noch tee dehydrieren. ein irrtum, der seit einigen jahren durch untersuchungen aufgeklärt wurde.
strubbel
K:open_mouth:)
Hallo strubbel!
weder kaffee noch tee dehydrieren. ein irrtum, der seit
einigen jahren durch untersuchungen aufgeklärt wurde.
Das hört sich interessant an. Hast du da mal einen aufklärenden Link zu?
Grüße,
Christiane
Hallo Christiane,
Hier ist ein link:
http://www.ific.org/foodinsight/2002/ja/caffdehydnbf…
Gruss,
Claudia
Danke! -owT-
owT
Wieso wird eigentlich in letzter Zeit behauptet, Kaffe + Tee seien gar nicht dehydrierend? Die praktische Erfahrung sagt etwas anderes, bei Dir nicht?
BT
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