Hallo
das sind arg wenig Hintergrund-Informationen… um nicht zu sagen: gar keine 
Darf das Jobcenter mir zur Auflage machen
Was meinst du mit „zur Auflage machen“ ? „Sie bekommen von uns nur …“ (was konkret ? ALG2-Hilfeleistungen ? Eine Umschulung ? ) ", wenn Sie an dem Ernährungskurs teilnehmen "… - wurde das so formuliert ?
Dazu muss es ja normalerweise etwas Schriftliches geben. Was für ein Kurs ist das genau ? Welche konkrete Rechtsgrundlage wird darin genannnt ? (z.B. soll er eine kommunale Eingliederungsleistung nach § 16a SGB II sein… oder sollen sich damit deine Einstellungschancen für einen Job in der Ernährungsbranche erhöhen …usw ) Mit welchem konkreten Integrationsziel sollst du diesen Kurs antreten ? (Bist du z.B. stark übergewichtig und deshalb gesundheitlich eingeschränkt/ nur eingeschränkt vermittelbar - und dieser Kurs soll dich zum Abnehmen bringen ?) Und: Wie alt bist du ?
So gänzlich ohne nähere Infos könnte man nur im Nebel stochern 
LG