Hi,
wer kann mir Käsesorten nennen, die noch Laktose enthalten?
Seit einiger Zeit stelle ich fest, dass es kaum noch Käse mit Laktose gibt. An Käsetheken sind die meisten Damen total überfordert mit der Frage ob mit oder ohne Laktose.
Mir geht diese ganze light, halbfett und andere kastrierte Lebensmittelgeschichten richtig auf n Keks. Ich esse lieber weniger aber dafür richtig wie es sich gehört!!
Dankeeeeee
So, jetzt haben wir in den Käsereien also das Problem, dass wir wieder erklären müssen, dass in Käse VON NATUR AUS nur noch wenig bis gar keine Laktose mehr enthalten ist.
Insbesondere bei den Hartkäsen ist die Aufschrift „Laktose-frei“ eigentlich eine Werbung mit Selbstverständlichkeiten, was auch verboten ist. Denn je älter und in der Regel auch härter der Käse ist, desto geringer ist die Restlaktose.
Laktose ist der Stoff in der Milch den die Bakterien zum Wachsen brauchen. Ohne LAktose keine Bakterien - ohne Bakterien kein Joghurt, Quark oder eben Käse.
Hallo Frau Presley,
ich kann Dir folgende Arten nennen:
Schmelzkaese, Kochkaese, Rahm- und Frischkaese.
Bon appétit!
Salü
Sorry keine Ahnung
lg