…oder doch besser ohne?
Gruß
Holger
Besser ohne Schale
Also üblicherweise isst man sie ohne.
Meine Mutter aht Sie mir früher halbiert und zum Auslöffeln serviert (wie eine Kiwi).
Ich selber habe von einem türkischen Freund aber folgende Methode übernommen: Ich entferne den Stiel und achtel die Frucht anschließend. Die Achtel kann man dann mit den Fingern essen, d.h. das Fruchtfleisch aus der Schale „beißen“.
Diese beiden mir bekannten Methoden erst einmal - aber erlaubt ist ja alles, was Spass macht.
Wie bei allem Obst aus dem Supermarkt bin ich mir ziemlich sicher, daß die Frucht jedoch verschiedenlich behandelt wurde (bei der Aufzucht zum Insektenschutz, beim Transport zum Schutz vor Fäulnis und Schimmel), wodurch es sich empfilt, die Frucht (wenn man die Schale unbedingt mitessen möchte) vor dem Genuss gründlich zu waschen.
Hallo,
ich habe in Italien vor allem eins gelernt: Wir essen die Kakis
viel zu früh! Erst wenn sie schlabberig weich sind, sind sie ganz
reif. Dann kann man die Schale (natürlich nach gründlichem
Abwaschen) auch besser mitessen. Denn vorher hat sie so einen
leicht würgenden (schlehenmäßigen) Beigeschmack. So aber kann man
die Frucht an der Stielrosette fassen und den Rest ganz aufessen.
Gruß
Bolo2L