Hallo,
gibt es kalorienarme Nudelgerichte?
Gruß
karin
Hi,
Nudeln sind relativ kalorienarm, was Nudelgerichte heftig macht, ist die Soße.
Alle Nudelgerichte, in denen (viel) Gemüse mit relativ wenig Sauße vermischt werden, sind kalorienarm.
Nudeln mit Tomatensauce, wenn diese mit wenig Fett, keinem Mehl, wenig oder gar kein Öl zubereitet wurde.
Auch mit Pesto sind Nudelgerichte nicht wirklich heftig - denn man braucht ja nicht viel Pesto und nur ein bisschen Parmesan.
Gruß
Elke
Ja.
Hallo Karin,
gibt es kalorienarme Nudelgerichte?
Ja,
kommt immer auf die Menge an 
Die Nudeln selbst sind eh nicht kalorienreich,
das*Problem* sind eher die Soßen…
Aber was sind viel, und was sind wenig Kalorien?
-
Frisches Gemüse ( Möhren, Tomaten, Pilze, Broccoli…was Du so magst, in einem Hauch Öl andünsten, Zwiebelchen dabei, Salz/ Pfeffer frische Kräuter dazu.
Über die fertigen Nudeln geben - köstlich, saucenlos sozusagen…
Wenig Kalorien… -
mit Knoblauch und etwas Olivenöl…
-
Mit Zitronensaft und frisch gemahlenem Pfeffer…
-
nur mit etwas Sambal Oelek verrühren…
-
mit in Rotwein angedünsteten Zwiebeln…
-
mit kleingewürfelten, rohen Tomaten, Rucola, Pfeffer und Salz… dann noch etwas Parmesan drüber hobeln, nur ein Hauch…
-
…
Rezepte um die 300-400 kcal. findest Du hier:
http://www.google.de/search?hl=de&q=Nudeln+Kaloriena…
http://www.google.de/search?hl=de&q=Nudeldi%C3%A4t&b…
Gruß Finjen
Hallo, Elke
Nudeln sind relativ kalorienarm, was Nudelgerichte heftig
macht, ist die Soße.
Alle Nudelgerichte, in denen (viel) Gemüse mit relativ wenig
Sauße vermischt werden, sind kalorienarm.
Nudeln mit Tomatensauce, wenn diese mit wenig Fett, keinem
Mehl, wenig oder gar kein Öl zubereitet wurde.
Auch mit Pesto sind Nudelgerichte nicht wirklich heftig - denn
man braucht ja nicht viel Pesto und nur ein bisschen Parmesan.
Danke!
Kennst du hierzu spezifische Kochrezepte?
Gruß
karin
deren Gatte gerne Nudelgerichte isst, aber der auch etwas abspecken möchte
Hallo, Finjen
Danke! Damit kann ich schon mal was anfangen.
Gruß
karin
OT
Hallo,
in anderen Brettern wird verzweifelt nach Möglichkeiten gesucht zuzunehmen.
SCNR Volker, der gerne auch so 2-3 Kilo zulegen dürfte
Hallo,
wie wäre es mit Spinatspaghetti? Preiswert, schnell und lecker.
Päckchen Spinat auftauen, Spaghetti bißfest kochen und alles vermischen.
Ich hoffe Du magst Spinat?
Grüßle Marion
Hi,
zu Deiner Frage hast Du ja schon reichlich Antworten bekommen.
Ich möchte nur hinzufügen, dass Kalorienzählen wenig bringt, zumal bei Nudeln eher die Kohlenhydrate das Problem sind.
Gruß
Didi
Hallo Karin,
so viel ich weiß, hat eine Portion Nudeln so viele Kilokalorien wie 1 Stück Sachertorte. Da auch ich immer gegen ein paar Kilos zuviel zu kämpfen habe, tendiere ich dazu wenig Nudeln mit viel Gemüse zu essen, also an der Beilage Nudeln zu sparen. Um satt mit wenig Nudeln zu werden, mische ich Vollkornnudeln mit den Weißmehlnudeln. Vollkornnudeln allein schmeckt mir nicht. Wenn das bei Euch anders ist, umso besser.
Hier meine 2 Lieblingssoßen:
Mit einem Eßlöffel Öl Zwiebeln anschmoren, Tiefkühl-Lachs dazu geben und Tomatenstückchen (geht auch Dosentomaten) untermischen, und mit Salz, Pfeffer und Tiefkühlkräutern (8 Kräuter von Iglo, besser sind natürlich frische Kräuter) würzen.
Mit einem Eßlöffel Öl Knoblauch und die klein geschnittenen Stiele von Mangoldblättern anschmoren, mit Majoran, Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen, dann die klein geschnittenen grünen Blätter des Mangold dazu geben, und die Soße mit Joghurt und Speisestärke andicken.
viele Grüße
Maelle
Hallo,
so viel ich weiß, hat eine Portion Nudeln so viele
Kilokalorien wie 1 Stück Sachertorte.
Da ist bei deiner Rechnung aber etwas schiefgelaufen.
Wahrscheinlich hast du gekochte und trockene Nudeln verwechselt.
100 g gekochte Nudeln (das sind etwa 30g ungekochte) haben so etwa 120 kcal, Eiernudeln 155kcal (ich hab in ein paar Tabellen nachgeschaut und das sind Mittelwerte).
100g Sachertorte (und schlag mich, aber ich glaube, ein normales Stück Torte, also etwa 1/12 hat ein bisschen mehr als 100g) hat ca. 370kcal (soweit man das bei einer Torte schätzen kann, die Sachertorte von C&W, die man im Supermarkt in der Tiefkühltruhe kaufen kann, hat laut Hersteller 366kcal pro 100g).
Gruß
Elke
Nudeln - gekocht und gewogen
Guten mittag,
100 g gekochte Nudeln (das sind etwa 30g ungekochte) haben so
etwa 120 kcal, Eiernudeln 155kcal (ich hab in ein paar
Tabellen nachgeschaut und das sind Mittelwerte).
an so etwas kann ich ja nicht vorübergehen, ohne mich an ein Experiment zu machen. Aus dem Rohgewicht der Trulli von Birkel wurde nach den angegebenen 8 Minuten das 2,2 fache Abtropfgewicht. 100 Gramm gekochte Nudeln hätten dementsprechend einen Brennwert von 161 kcal. (errechnet aus den Packungsangaben für das getrocknete Produkt). Eiernudeln sind gerade nicht verfügbar, kommen aber auch noch dran.
Gruß
Christian
1 Like
Hallo,
an so etwas kann ich ja nicht vorübergehen, ohne mich an ein
Experiment zu machen.
Ach was, du hattest bloß Hunger.
Aus dem Rohgewicht der Trulli von Birkel
wurde nach den angegebenen 8 Minuten das 2,2 fache
Abtropfgewicht.
Ich hab diesen Standardwert mehrmals im Netz gefunden. Wahrscheinlich kommt es auch darauf an, wie sehr man die Nudeln voll Wasser ziehen lässt.
100 Gramm gekochte Nudeln hätten
dementsprechend einen Brennwert von 161 kcal. (errechnet aus
den Packungsangaben für das getrocknete Produkt).
Damit kann ich leben. Es ist jedenfalls weniger als 100g Sachertorte.
Gruß
Elke
1 Like
Hallo Elke
so viel ich weiß, hat eine Portion Nudeln so viele
Kilokalorien wie 1 Stück Sachertorte.Da ist bei deiner Rechnung aber etwas schiefgelaufen.
Wahrscheinlich hast du gekochte und trockene Nudeln
verwechselt.
Ich habe lediglich nur durch 4 geteilt, denn ich bin von 4 erwachsenen Personen ausgegangen, für die eine 500g-Packung Spaghetti für eine Mahlzeit brauche, sprich: ich gehe von 125 g ungekochten Nudeln pro Person aus.
Ansonsten habe ich in mein Kalorienzählbuch nachgeschaut: 100 g ungekochte Nudeln sollen einen Brennwert von etwa 350 kcal haben.
Vielleicht hast du dahin gehend Recht, eine Portion Nudeln ist oft weniger als 100 g Nudelrohgewicht. Es kommt darauf an, wieviel sich ein Hungriger auf den Teller lädt. Ich habe auch schon erlebt, dass der Topf mit den Nudeln mit einmal Auftun leer war.
Mir ging es bloß darum, den Brennwert von Nudeln nicht zu unterschätzen.
viele Grüße
Maelle
Um es gehaltvoller zu machen:
Hallo,
machen wir auch immer so, aber um es fleischig zu machen, kann man noch ein wenig (oder mehr) Putenbrust kleinschneiden, mit etwas Knoblauch anbraten und dann unter die Spinatnudeln mischen.
Gruß
Christian
Hallo Maelle,
Vielleicht hast du dahin gehend Recht, eine Portion Nudeln ist
oft weniger als 100 g Nudelrohgewicht. Es kommt darauf an,
wieviel sich ein Hungriger auf den Teller lädt. Ich habe auch
schon erlebt, dass der Topf mit den Nudeln mit einmal Auftun
leer war.
Also bei uns bleibt bei 500g Rohgewicht Nudeln trotz zweier Teenagersöhne immer etwas übrig.
Mir ging es bloß darum, den Brennwert von Nudeln nicht zu
unterschätzen.
Das muss man aber im Vergleich zu z.B. Kartoffeln, Brot, Reis sehen.
Nudeln allein (in regulären Mengen) machen nicht dick.
Und sie mit einem Stück Sachertorte zu vergleichen finde ich irgendwie nicht hilfreich.
Gruß
Elke
Vollkornnudeln nehmen, die machen länger satt
Hallo Karin!
Wenn Du Vollkornnudeln nimmst, hast Du einen längeren Sättigungseffekt.
Die gibt es mittlerweile sogar beim Discounter A…i
Beim Weight-Watchers-Programm darfst Du übrigens Nudeln und Kartoffeln essen, bis Du satt bist.
Allerdings nicht mit Sahnesoße…
Meine vegetarische Bolognese hat lt. WW auch fast keine Punkte, sie besteht neben 1 EL Olivenöl nur aus Gemüse (Zwiebeln, Möhren, Sellerie, Knoblauch) und entweder frischen oder Schältomaten.
Angelika
Danke!
Hallo,
vielen Dank für die guten Rezepte und Tipps!
Vollkornnudeln mag mein Göttergatte leider nicht.
Gruß
karin
Schinken-Spralen-Topf
Hallo Karin, vielleicht ist das ja was für euch…
Für 3 Portionen nehme ich:
250 g Spiralnudeln
300 g Karotten
250 g Zucchini
150 g Schinken
frische Petersilie
1 Becher Halbrahm
150ml Gemüsebouillon
Schale von einer halben Zitrone
Meersalz, Pfeffer
Gemüse in Streifen schneiden und garen. Schinken in Streifen schneiden Petersilie hacken, Saucenrahm und Bouillon aufkochen alles rein und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ist simpel zu machen und schmeckt super.
Hallo, Christian
vielen Dank für dein Rezept!
Das werde ich bestimmt nachkochen.
Gruß
karin