Liebe Forumsteilnehmer, hat jemand von Euch eine gute Idee, was man zu einem kleineren Sektempfang anbieten könnte, ausser vielleicht belegte Baguettescheiben?
Anlass ist der runde Geburtstag eines engen Familienmitgliedes und ich gehe davon aus, dass vormittags ab 11:00 Uhr einige Gratulanten erscheinen werden.
Wir gehen zwar um 12:30 Uhr mit den geladenen Gästen zum Mittagessen in ein Restaurant aber ich denke wir müssen vorher auch eine Kleinigkeit anbieten für die Personen die nur morgens gratulieren kommen…
Herzlichen Dank im Voraus und liebe Grüße, Christa
was ganz schnell geht und gut ankommt: Kauf Dir fertigen Blätterteig und teile
den in kleine Quadrate oder Rauten. Bestreue sie wahlweise mit Käse, Kümmel,
grobem Salz, Paprika oder Ähnlichem, und/oder etwas verquirltem Eigelb. Aus
diesem Ausgangsmaterial lassen sich auch kleine gefüllte Täschchen (Schinke,
Käse, Pilzfarce, gewürzte Ricotta, Frischkäöse mit Kräutern …) machen. Kurz in
den vorgeheizten Ofen, gehen schön auf und schmecken sowohl warm als auch kalt.
Schönes fest wünscht
Bolo2L
Paste 1 (rosa)
50% Schinken 50% Frischkäse in den Mixer oder Zauberstab, abschmecken (z.:b grüner Pfeffer)
Paste 2 (grün)
50% Erbsen 50% Frischkäse plus Knoblauch -> Mixer und abschmecken
Paste 3 (gelb)
50% Spargel (Glas) 50%Frischkäse, hier den Spargel kleinschneiden (sonst hängen lange Fasern im Mixer) und anschließend gut abtropfen (Enthält viel Wasser, wird sonst zu flüssig)- dann mixer, + Schnittlauch und abschmecken.
Paste 4 (rosa)
das ganze mit Lachs…
das ganze einfach auf Baguettescheiben streichen. Easy und gut vorzubereiten… keine Teller… Fingerfood und paßt zum Sekt!