Guten Tag, möchte für 10 Personen einen truthahn zhu Weihnachten machen. Meine Frage ist: Kann ich den schon einen Tag vorher braten, der Truthahn soll aber im ganzen auf den Tisch gestellt werden. Vielleicht kann mir ja einer sagen ob das geht. Das Problem ist es soll ja nicht trocken werden wenn ich den am nächsten tag nochmal warm mache.
luzzi
Hallo Luzzi,
in meinen jungen Jahren habe ich den Weihnachtstruthahn auch einen Tag vorher gemacht - aber nur die halbe Bratzeit und am nächsten Tag fertig gebraten. Auf diese Art war er nicht trocken und hat allen gut geschmeckt.
Grüße von Irmgard
Hallo Luzzi,
da kann ich dir nur dringend Niedertemperaturverfahren ans Herz legen. Da wird nix trocken, mit der fruchtigen Füllung wie im folgenden Rezept eh nicht, und du kannst den Vogel entweder morgens oder sogar schon am Abend vorher reinschieben.
http://goccus.com/rezept.php?id=1786
LG Petra