War eben auf der Kirmes und habe Kartoffelpuffer gesehn. Hmmm so lecker aber leider …teuer. So nun will ich morgen selber welche machen. Kann mir jemand sagen was ich ausser Kartoffel 
noch für Zutaten brauchen? Danke Steffi
Kartoffel reiben, ganz kräftig ausdrücken, Kartoffelwasser auffangen und zur Seite stellen, auf 4 mittelgroße Kartoffen nehme ich ein Ei, dann noch etwas Salz. Das Kartoffelwasser abgießen, die übriggebliebene Stärke unter die Kartoffelmasse rühren. Zwiebel reiben (eine mittelgroße auf 5 Kart.). Masse gut durchmengen. Fett in der Pfanne erhitzen und kleine Puffer ausbacken. Als Fett kann man Öl oder Biskin nehmen, früher wurden sie in Schweineschmalz ausgebacken.
Viele Grüße
Utemaus
War eben auf der Kirmes und habe Kartoffelpuffer gesehn. Hmmm
so lecker aber leider …teuer. So nun will ich morgen selber
welche machen. Kann mir jemand sagen was ich ausser Kartoffel) noch für Zutaten brauchen? Danke Steffi
War eben auf der Kirmes und habe Kartoffelpuffer gesehn. Hmmm
so lecker aber leider …teuer. So nun will ich morgen selber
welche machen. Kann mir jemand sagen was ich ausser Kartoffel) noch für Zutaten brauchen? Danke Steffi
Hi Steffi,
Du brauchst noch etwas Mehl, 1-2 Eier je nach Teigmenge und Salz.
Anstatt Mehl nehme ich Haferflocken.Das ganze mit dem Teig vermengen.
Gruß Ann-Kathrin
Hallo Steffi,
die Puffer kann man übrigens auch im Waffeleisen machen, was die Sache dann nicht so gehaltvoll macht.
gruß
grilla