Hi!
Ich möchte den schwäbischen Kartoffelsalat, den meine Mutter so lecker macht, auch mal selbst anrichten.
Da es ja sehr wichtig ist, die richtige Kartoffelsorte zu verwenden, würde ich gerne wissen, wo ich in der Stadt bzw. konkret in München eine große Auswahl an Kartoffeln habe.
Wenn jemand schon weiß, woher ich die Sorte Sieglinde bekommen, wäre das natürlich top!
Liebe Grüße,
Fabian
Servus,
Sieglinde ist gut für den Anbau in anmoorigen Böden geeignet, daher gehört sie auch vor allem in den Kartoffelsalat aus der Gegend zwischen Ulm und dem See, der bloß von Napoleons Gnaden ein Schwäbischer ist.
Das München nächstgelegene gute Sieglinde-Gebiet ist das Donaumoos (Ingolstadt - Neuburg).
Sieglinde ist eine ziemlich alte Sorte (Zulassung in den 1930er Jahren), mit einigen Nachteilen betreffend Pilzanfälligkeit. Daher findet man sie heute vor allem auf Wochenmärkten bei den Biofritzen, die alles was von früher ist per se besser finden (ich gehöre auch dazu, deswegen darf ich das sagen).
Schöne Grüße
MM
Wenn jemand schon weiß, woher ich die Sorte Sieglinde
bekommen, wäre das natürlich top!
http://www.kartoffelvielfalt.de/
Allu