Hallo, Küchenkünstler!
Sprechen gewichtige Gründe - und wenn ja, welche - gegen eine ähnliche Verwendung von Kartoffelkeimlingen wie die von Soja-, Bambus, Hopfensprossen?
Sind sie vielleicht gar giftig?
Roh schmecken sie ein wenig bitter; ich habe das probiert.
Freue mich auf Auskünfte.
Fritz
hallo fritz,
das solanin ist der übeltäter:
http://www.vetpharm.unizh.ch/giftdb/pflanzen/0042_ve…
mahlzeit 
igorella
Achhrrgggraaghhhg!
Danke, es ist doch gut zu wissen, woran man stirbt, wenn man stirbt!
Fritz 
Hi,
ja es gibt so ein paar Dinge, die man wissen sollte, wenn man
die Gemüseabteilungen durchstreift.
Rohe Bohnen sind ebenfalls stark giftig.
unimportant