Guten Tag,
bei mir wird gerade das Thema Ernährung bei überhöhtem Harnsäurespiegel aktuell. In dem Ratgeber, den ich mir zugelegt habe, ist nichts vermerkt über Gerichte mit Kassler, Schäufele, Gepökeltes usw.
Kann mir jemand sagen, ob ich diese Gerichte weiterhin auf dem Speiseplan lassen kann - Miniportionen selbstverständlich - oder ob ich die Sachen besser ganz vom Teller verbanne.
Vielen Dank im Voraus
Hagazussa
Hallo,
bei erhöhtem Harnsäurespiegel geht es eigentlich nicht um die Fleischart an sich, sondern um das Fleisch und das darin enthaltene Eiweiß.
Von daher sollte es keinen Unterschied machen, wie das Fleisch zubereitet ist.
Und grundsätzlich gilt, kleine Menge sind erlaubt. Wenn Du es vollkommen verbannst, ist irgendwann die Lust viel größer zu sündigen… als wenn du es dir hin und wieder gönnst… 
Liebe Grüße,
(B)Engel
Hallo,
bei mir wird gerade das Thema Ernährung bei überhöhtem
Harnsäurespiegel aktuell. In dem Ratgeber, den ich mir
zugelegt habe, ist nichts vermerkt über Gerichte mit Kassler,
Schäufele, Gepökeltes usw.
Kann mir jemand sagen, ob ich diese Gerichte weiterhin auf dem
Speiseplan lassen kann - Miniportionen selbstverständlich -
oder ob ich die Sachen besser ganz vom Teller verbanne.
kommt drauf an, was Du unter „zu hoch“ bzw. „überhöht“ verstehst.
Mein Tip: wenn Du Lust auf Kassler hast, dann Kassler essen, aber nicht kombiniert mit z.B. Hülsenfrüchten, sondern unbedingt etwas Purinarmes als Beilage.
http://www.medizinfo.de/rheuma/purine/tabellen.htm
Gruß G.
Hallo,
bei erhöhtem Harnsäurespiegel geht es eigentlich nicht um die
Fleischart an sich, sondern um das Fleisch und das darin
enthaltene Eiweiß.
es geht nicht um das Eiweiß, sondern um die enthaltenen Purine.
Zum Vergleich:
100 g **Quark** ---\> 12 g Eiweiß ---\> **0** mg Purine
100 g **Kotelett** ---\> 21 g Eiweiß ---\> **49** mg Purine
Gruß G.
Hallo…
ich hätte mich genauer ausdrücken sollen.
Tierisches Eiweiß (so wie in Fleisch, welcher Art auch immer enthalten) enthält viele Purine.
Danke, für die Korrektur.
(B)Engel
Danke, jetzt bin schon eine Nummer klüger. Der Link hat mir weitergeholfen.