Hallo Kevin,
wow - das ist ja ein Ton, wie ich ihn sonst nur von Linux oder
Latex-Foren gewohnt bin.
wahrscheinlich mach der Gewohnheit? 
Frei nach dem Motto: Such doch selber, haben wir schließlich auch.
Fehlt nur noch das Akronym RTFM. Aber Okay…
das ist der Nachteil bei geschriebenen Äußerungen: man kann nicht den TON hören. Daher interpretiert jeder das hinein, was er gerade selber empfindet 
dann von Vorne: Ich habe meinen Kontakten Kategorien
zugewiesen: Familie, Arbeit, Uni, Verein, …
ok, das mache ich auch ähnlich
(=freundliche Äußerung)
Da ich am Tag mehr als eine eMail bekomme macht es für mich
Sinn diese nach eben diesen Kategorien zu sortieren (Beispiel:
Wann kam das letzte Rundmail des Sportvereins? - mehrere
Absender möglich). Meine momentane Lösung ist über
Verteilerlisten. Das ist jedoch ein Umstand, da es eine
zusätzlich geführte Liste ist.
ich nutze dafür verschiede Unterordner, das ist für mich übersichtlicher und sinnvoller 
(Tipp am Rande, es ggf. auch so zu machen)
Natürlich habe ich mir auch schon meine Gedanken gemacht und
ein bisschen gesucht. Auf alle Links, die du geschickt hast
kann ich nur antworten: Hast du dir die mal näher angesehen?
nun ich nutze diverse Addons für bestimmte Zwecke, d.h. nicht, dass ich alle Addons auswendig kenne. (*grübelwerkenntdieschonalle*
Bisher habe ich noch kein Addon gefunden, welches mein Problem
löst; wobei ich auch zugeben muss, dass ich erstmal nur nach
Freeware geschaut habe.
so war das Ganze auch gedacht: ich kann dir nicht direkt helfen, aber mit ein paar Hinweisen - wo man suchen könnte - vieleicht hilfreich bei deiner Suche sein! 
Grüße aus Schönberg (Lübeck)
Wolfgang
(Netwolf)