Meine Grossmutter machte mit Kirschen ein Gericht, eine Art Auflauf.
Kein Kirschmichel, der mit Broetchen und Milch und Ei, und soweit ich mich erinnern kann, war Griess ein Bestandteil vom Teig. Man konnte es kalt oder warm essen, wobei der Wohlgeschmack meist verhinderte, dass es zu einem kalten Verzehr kam…
Wer kann weiterhelfen ?
Gruss
Hans
Hallo Hans!
Versuch’s doch einfach mal mit Grießauflauf mit Kirschen:
Zutaten:
125 g Grieß
1/2 l Milch
40 g Butter
60 g Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
abgeriebene Zitronenschale
350 g Kirschen
Butter für die Form
Zubereitung:
Grieß in kochender Milch mit Zucker, Butter und Salz ausquellen lassen und anschließend erkalten lassen. Eigelb, Zitronenschale und Kirschen unterziehen. Eiweiß zu festem Schnee schlagen und unterheben. Die Masse in eine mit Butter bestrichene Auflaufform füllen und im Backofen bei Mittelhitze goldbraun backen.
Back-/Kochzeit:
ca. 20 - 30 Minuten
Viel Erfolg dabei.
Gruß
Stefanie
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