ich werde morgen Kirschen zu Kirschsaft verarbeiten, den ich sterilisiert in Flaschen abfüllen werde.
Was ist die Mindestmenge an Zucker, die ich dazu brauche. Möchte so wenig wie möglich verwenden - allerdings muss der Saft mindestens 6 Monate haltbar sein.
Kann ich normalen weißen Zucker nehmen oder bruach ich da was anderes?
Danke
Gruß
Gisela
Hallo Gisela,
nachfolgend der link zu einer Seite rund um Säfte und wie man sie herstellt:
http://www.hr-online.de/fs/servicetrends/sendungen/2…
Übrigens findest Du dort auch folgenden Tipp:
„…Tipp: Jeden Saft können Sie übrigens auch prima einfrieren. Das ist unproblematisch und schont die Vitamine im Saft optimal. In einem fest verschlossenen Behälter hält sich Saft im Viersternekühlfach ca. 1 Jahr…“
Gruss
Eve*