Hallo,
auf der Suche nach der knörig mit oder ohne h fand ich es ohne h und die Erklärung: waidmännisch, leise Laute des Rothirsches
Und da kamen mir dann Zweifel an der richtigen Verwendung des Wortes. Ich kenne den Ausdruck im Sinne von unzufrieden, launisch und frage mich nun, ob das dann knöhrig ist, während der Rothirsch knört. Oder ob ich im Brett Biologie fragen sollte, ob ein Rothirsch knört wenn er mies drauf ist.
Gruß Steffi
Hallo, Steffi,
die Erklärung: waidmännisch, leise Laute des Rothirsches
…und zwar während der Brunftzeit (zu hören auf http://www.pirsch.de/sound/das-knoeren.mp3):
Der Rothirsch knört bei geringer Erregung, meist sitzend…
http://www.uni-koblenz.de/~odsgroe/rothirbl.htm
Ich kenne den Ausdruck im Sinne von unzufrieden,
launisch und frage mich nun, ob das dann knöhrig ist, während
der Rothirsch knört.
Nein, beides ist „knören“ - nur die „ursächlichen Empfindungen“ bzw. Auslöser sind unterschiedlich 
• knö|ren [V.1, hat geknört; o. Obj.]
1 [Jägerspr.] gedämpft röhren
2 [regional] missgelaunt, mürrisch, verstimmt sein [lautmalend]
http://www.wissen.de/wde/generator/wissen/ressorts/b…
Gruß
Kreszenz
Hallo Kreszentia,
danke, gut und anhörlich (anschaulich gehört) erklärt,
beides ist „knören“ - nur die „ursächlichen
Empfindungen“ bzw. Auslöser sind unterschiedlich 
nur wo ist jetzt die Verbindung?
Der ähnliche Laut, wenn Mensch sagt: „Nöööööööh, kein Bock.“?
Gruß Steffi
Hallo, Steffi,
beides ist „knören“ - nur die „ursächlichen
Empfindungen“ bzw. Auslöser sind unterschiedlich 
nur wo ist jetzt die Verbindung?
Der ähnliche Laut, wenn Mensch sagt: „Nöööööööh, kein Bock.“?
es wird wohl nicht dieser Satz sein, der mit „knörig“ lautmalerisch imitiert wird, sondern ursprünglich das Geräusch, das der Hirsch macht - und da dieses (unabhängig davon, was der Hirsch nun wirklich damit zum Ausdruck bringen will) für menschliche Ohren halt nach einer Äußerung von Missmut und Unlust klingt, verwendet man es auch für „grantige“ Menschen.
Ähnlich verhält es sich z.B. mit „brummen“, das eigentlich einen tierischen Laut imitiert, aber auf menschliche Sprech- und Verhaltensweisen übertragen wird.
Gruß
Kreszenz
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Hallo.
Das norddeutsche, aber bspw. auch kasselänerische, Knören, ist das Geräusch, das entsteht, wenn einer, dem etwas nicht passt, sich etwas in den fallweise evtl. vorhandenen Bart murmelt. Etwa bei Obelix (mit der Sprechblase „grmblbrmblmgmbl“) zu finden. Versuch das mal zu sagen, ohne dabei missgelaunt zu gucken …
Ich kenne dafür noch Kneten und Knerbeln - das ist aber wohl schon spezifischer.
Gruß Eillicht zu Vensre