HILFEE!!
ich bin am verzweifeln!! in der türkei bekommt man aufm markt höllenscharf eingelegte knofizehen, die absolut knackig sind. ich hab xfach rezepte ausprobiert nix kommt dem gleich: bei den rezepten MIT kochen der zehen werden die dinger weich.
nun fand ich im icook nach eeeewigem suchen ein rezept, was gut aussah (denn die knofis in der türkei liegen in einer klaren essiglösung, NIX zusatz!!), ich habs ausprobiert und was passiert: die zehen werden knallblau… kein joke und auch kein silvesterscherz *lach*…das is doch nicht mehr NORMAL??? wer weiss warum die dinger blau werden und wie kann ich das verhindern??? (ohne gleich deswegen in die türkei fahren zu müssen!!)
ich hoffe auf eure hilfe
karin
Hallo Karin,
ich habe ein italienisches Rezept dafür:
Knoblauch schälen und mit wenig Salz in ein Schraubglas mit Essig geben. Nach 3 Tagen den Essig entfernen und frischen Essig mit einigen Salbeiblättern und Pfefferkörnern zugeben.
Wenn man das ganze einen Monat im Dunklen ruhen läßt, schmeckt es superlecker…
Mahlzeit,
Supersabs
Prima, das probier ich aus, danke… und die werden dann nicht blau?? *inständighoff*
viele grüsse
karin
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