Hallo,
zu DDR Zeiten gab es auf dem Rummel herrlich knusprige Waffeln zu kaufen. Ich habe schon viele Rezepte ausprobiert,doch nach einer Weile sind die Waffeln nicht mehr knusprig, sondern wie Eierkuchen. Hat jemand so ein Knusperrezept? Gibt es da vielleicht einen Trick? Ich freu mich auf Eure Antwort. Danke und liebe Grüße Gabi
Hallo Frazima,
das A und O ist, nach dem backen die Waffeln nicht aufeinander zu legen, sondern
nebeneinander auf ein Gitter. So werden sie kein Gummi.
Gruß
Bolo2L
Hallo,
probiere dieses Rezept einmal:
Zut.: 125 g Butter, 50 g Zucker, 2Eßl. Vanillinzucker, 1 Pr. Salz, 4 Eier, 250 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/8 süße Sahne.
Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillinzucker, dem Salz und den Eiern gut schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und nach und nach löffelweise abwechselnd mit der süßen Sahne unter den Teig rühren bis ein dünnflüssiger Teig entsteht.
Waffeln direkt nach der Herstellung verzehren und nicht stappeln.
LG, PP
Hallo,
habt Dank für Eute Antworten.Ich probiere das mal aus. Bin schon gespannt! Liebe Grüße Gabi
zu DDR Zeiten gab es auf dem Rummel herrlich knusprige Waffeln
zu kaufen. Ich habe schon viele Rezepte ausprobiert,doch nach
einer Weile sind die Waffeln nicht mehr knusprig, sondern wie
Eierkuchen. Hat jemand so ein Knusperrezept? Gibt es da
vielleicht einen Trick? Ich freu mich auf Eure Antwort. Danke
und liebe Grüße Gabi