Hallo Sarah,
Und wenn’s was besonderes sein soll: South African
Favourite Recipes, herausgegeben von Woolworth und einer
suedafrikanischen Frauenzeitschrift. Die Rezepte sind
aus einem Wettbewerb, der landesweit ausgetragenkenn ich gar nicht, aber ich bin nicht nur neugierig sondern
auch wirklich experminetierfreudig, wenns nicht grad um
geröstete Heuschrecken geht… wo kann ich sowas nachlesen und
ausporbieren?
verrats mir bitte.
Tjaaa, keine Ahnung. Das war halt ein Kochbuch, was ich
in Suedafrika gekauft habe. Keine Heuschrecken drin,
sondern die „winning recipes“ in 6 Kategorien (Soups+Patés; Salads;
Fish&Seafood; Outdoor Cooking; Meat, Game and Poultry; Desserts).
Die Rezepte sind alle irgendwie Abwandlungen von suedafrikanischer
Kueche, besonders Outdoor Cooking und „Game“ (=Wildbret)
ist sehr typisch (aber eben nicht ‚traditionell‘, sondern
von den Einsendern abgewandelt und ‚modernisiert‘, wenn man
so sagen kann. Manches (aber diese Rezepte sind in der
Minderheit) ist schlicht ausserhalb von
Suedafrika nicht nachzukochen (weil Zutaten fehlen), z.B.
„Mushroom Quiche with Waterblommetjies“ oder „Bavarois
with Cape Gooseberries“. Bei den Titeln faellt schon auf,
dass die suedafrikanische Kueche auf europaeischer Kueche
basiert (allerdings unter Einfluss malayischer Kueche,
weniger der afrikanischen Kueche --> die ist im suedlichen
Afrika sehr langweilig).
Das Kochbuch HAT eine ISBN Nr. : 0 620 13409 7
Vielleicht gibt’s das ja sogar irgendwo, allerdings
bin ich bei amazon.com nicht fuendig geworden.
Trotzdem: Dis baie lekker!
Gruesse
Elke
)