Guten Tag,
angenommen eine person möchte sich selbstständig machen mit einem imbiss der dem schwerpunkt nudeln hat. dass problem ist die belüftung für die geräte (herd,grill) fehlt, da sie nicht vorhanden ist. welche möglichkeiten hätte er noch?
beispiel herd mit aktivkohlefilter
front coooking station mit eingebauten belüftungsgerät
komplett anders: imbiss wie gehabt kein belüftung,
gastro küche extra! in der extra küche kochen und dann alles in bain maries und dann zum imbiss bringen und dann portionieren und vekaufen.
ps essen würde alles nur zum mitnehmen sein!
danke für antwort